Hva er det?
Tartrazin er et gult azofargestoff. Det gir brus, godteri og saus en jevn gul farge som råvaren ikke har. Fargen er kosmetisk. EU krever en advarsel om at stoffet kan påvirke aktivitet og oppmerksomhet hos barn. Advarselen er lov, selv om forskningen bak den er omdiskutert.
Hvordan lages det?
Syntetisk
Lages i fabrikk som et azofargestoff, ved å koble aromatiske industristoffer. Råvaren er ikke mat.
Hva gjør det med kroppen?
- EU krever advarsel på pakken: kan ha negativ innvirkning på aktivitet og oppmerksomhet hos barn.
- Det bygger på Southampton-studien. Funnene er omdiskutert, men advarselen er lovpålagt.
- EFSA har beholdt stoffet som lovlig, med en grense. Barn er gruppen som bør holdes unna store mengder.
Finnes i
Brus, godteri, saus, sennep og snacks.
Skadegrad moderat – fordi EU krever en advarsel om barn og oppmerksomhet, selv om stoffet fortsatt er lov.