Hva er det?
Patentblått v er en syre (Patentblått v). Industrien tilsetter det for å gi eller gjenopprette farge, så varen ser jevnere og mer fristende ut. I maten virker det som fargestoffer. Fargen er ofte kosmetisk: den får varen til å se lik ut fra pakke til pakke, ikke nødvendigvis slik råvaren var.
Hvordan lages det?
Syntetisk
Vi har ikke en kilde som beskriver råvaren i detalj for akkurat dette nummeret. Stoffet lages eller renses etter spesifikasjonen for tilsetningsstoffer. Der råvaren ikke er oppgitt, sier vi det.
Hva gjør det med kroppen?
- Stoffregisteret som viser til EFSA oppgir en grense på 5 mg per kilo kroppsvekt per dag. For en voksen på 70 kg er det omtrent 350 mg. Vi har ikke etterregnet tallet mot originalrapporten for dette nummeret.
- Samme kilde sier at de som spiser mye kan komme over grensen. Det gjelder ikke alle.
- Ingen særskilt kreftklassifisering er brukt her. Barn når gram-grensen tidligere fordi grensen regnes per kilo kroppsvekt.
Finnes i
Godteri, brus, is, yoghurt og ferdigmat der fargen er justert.
Skadegrad moderat – fordi kilden som viser til EFSA sier at de som spiser mye kan komme over den oppgitte mengden.