Hva er det?
Kaustisk sulfitert sukkerkulør er et kjemisk definert stoff. Industrien tilsetter det for å gi eller gjenopprette farge, så varen ser jevnere og mer fristende ut. I maten virker det som fargestoffer. Fargen er ofte kosmetisk: den får varen til å se lik ut fra pakke til pakke, ikke nødvendigvis slik råvaren var.
Hvordan lages det?
Syntetisk
Vi har ikke en kilde som beskriver råvaren i detalj for akkurat dette nummeret. Stoffet lages eller renses etter spesifikasjonen for tilsetningsstoffer. Der råvaren ikke er oppgitt, sier vi det.
Hva gjør det med kroppen?
- Stoffregisteret som viser til EFSA oppgir en grense på 300 mg per kilo kroppsvekt per dag. For en voksen på 70 kg er det omtrent 21000 mg. Vi har ikke etterregnet tallet mot originalrapporten for dette nummeret.
- Vi har ikke en egen advarsel om at vanlig bruk går over grensen.
- Ingen særskilt kreftklassifisering er brukt her. Barn når gram-grensen tidligere fordi grensen regnes per kilo kroppsvekt.
Finnes i
Godteri, brus, is, yoghurt og ferdigmat der fargen er justert.
Skadegrad lav – fordi EFSA har en tallgrense, og vi har ikke en egen advarsel om vanlig bruk ut over den.