Hva er det?
Sorbinsyre er en organisk syre med seks karbonatomer. Den finnes i rognebær, men stoffet på pakken er laget i fabrikk. Industrien tilsetter den for å stoppe mugg og gjær, så ost, yoghurt og tørket frukt kan ligge lenger i butikken. Den er ikke der for smak eller farge. For deg betyr det en holdbarhetsingrediens, ikke en del av maten slik bærene selv er det.
Hvordan lages det?
Naturidentisk (finnes i naturen, men lages i fabrikk)
Lages i fabrikk av krotonaldehyd og keten, to industrielle kjemikalier. Bærene er altså ikke råvaren.
Hva gjør det med kroppen?
- Ingen kjent helserisiko ved vanlige mengder i mat.
- En voksen på 70 kg har en grense på omtrent 770 mg om dagen. Vanlig mat ligger under den.
- En sjelden overfølsomhet er omtalt, men forskningen er tynn på det.
Finnes i
Yoghurt, ost, smøreost, kaker, saft, tørket frukt og skall på sitrus.
Skadegrad lav – fordi den trygge dagsmengden er romslig, og vanlig bruk ligger under den.