Hva er det?
Etylparaben er en ester: parahydroksybenzosyre koblet til etanol. Den dreper sopp og bakterier og brukes i svært små mengder, mest som hjelpestoff, ikke som hovedkonservering i brød og ost. Du ser den sjelden i hverdagsmat. Den er et laboratorielaget stoff med smal bruk. Kritisk sett er den med fordi noen tilsetninger trenger en bærer som ikke mugner, ikke fordi maten blir bedre av den.
Hvordan lages det?
Syntetisk
Lages i fabrikk ved å koke parahydroksybenzosyre med etanol og en syrekatalysator.
Hva gjør det med kroppen?
- Noen parabener har i forsøk lignet svakt på hormoner. For denne etylvarianten er bruken liten.
- Vi har ikke et enkelt dags-tall å gjengi.
- Forskningen er usikker på langtidseffekt i vanlig kost.
Finnes i
Sjelden i brød eller ost. Mest i små mengder der et tilsetningsstoff trenger en bærer.
Skadegrad moderat – fordi bruken er snever, og vi vet lite om langtidseffekt i vanlig kost.