Hva er det?
Natriumsulfitt er saltet av svoveldioksid og natrium. I fast form hemmer det mikrober og holder tørket frukt og poteter fra å mørkne. Den lyse fargen er en del av poenget, ikke bare holdbarheten. For forbrukeren er det sulfitt, og astma er den praktiske grunnen til å lese etiketten.
Hvordan lages det?
Naturidentisk (finnes i naturen, men lages i fabrikk)
Lages i fabrikk ved å la svoveldioksid reagere med natriumhydroksid eller natriumkarbonat. Mengden regnes om til svoveldioksid.
Hva gjør det med kroppen?
- Personer med astma bør se etter sulfitt.
- Høyt inntak er den bekymringen EFSA peker på.
- Forskningen er usikker på en ny trygg dagsmengde etter at den gamle ble trukket.
Finnes i
Vin, tørket frukt, poteter og andre varer der sulfitt er lov.
Skadegrad høy – fordi det er sulfitt, og EFSA har pekt på høyt inntak som en bekymring.