Hva er det?
Kalsiumsulfitt er kalsiumsaltet av svovelsyrling. Det tilsettes der sulfitt er lov, for å hindre mørkfarging og mikrobiell vekst i tørket frukt og grønnsaker. Kalsiumet er bæreren, sulfittet er det aktive. Utseendet på den tørkede varen er en del av hensikten. Det er sulfitt, med de samme forbeholdene for astma.
Hvordan lages det?
Naturidentisk (finnes i naturen, men lages i fabrikk)
Lages i fabrikk fra svoveldioksid og kalsium. E225 finnes ikke som eget stoff.
Hva gjør det med kroppen?
- Sulfitt kan gi pustebesvær hos personer med astma.
- Høyt inntak er EFSA sin bekymring.
- Forskningen er usikker på en ny dagsgrense.
Finnes i
Tørket frukt og grønnsaker der sulfitt er lov.
Skadegrad høy – fordi det er sulfitt.