Hva er det?
Kalsiumbisulfitt er en løselig sulfittform med kalsium. Den brukes i drikke og tørket frukt for å stoppe gjær og for å holde fargen lys. Uten sulfitt mørkner mange av disse varene. For forbrukeren er navnet mindre viktig enn at det er sulfitt som skal leses av personer med astma.
Hvordan lages det?
Naturidentisk (finnes i naturen, men lages i fabrikk)
Lages i fabrikk fra svoveldioksid og kalsiumhydroksid.
Hva gjør det med kroppen?
- Samme astma-reaksjon som andre sulfitter.
- EFSA er bekymret ved høyt inntak.
- Ingen ny tallgrense er satt.
Finnes i
Drikke og tørket frukt der sulfitt er lov.
Skadegrad høy – fordi det er sulfitt.