Hva er det?
Nitrogen er et kjemisk definert stoff. Industrien tilsetter det for å pakke maten eller drive mat ut av en boks. I maten virker det som pakkegasser. Gassen er enten boblene du ser, eller den som skyver oksygen ut av pakken.
Hvordan lages det?
Naturidentisk (finnes i naturen, men lages i fabrikk)
Renses fra industri eller gjæring til en gass som kan brukes i mat.
Hva gjør det med kroppen?
- Ingen kjent helserisiko er trukket fram for vanlige mengder i kildene vi bruker.
- Forskningen er ikke en blankofullmakt for høyt inntak livet ut. Vi sier fra der EFSA selv har pekt på et problem.
- Har du allergi mot kilden (for eksempel egg, soya eller fisk i enkelte stoffer), er det allergien som teller, ikke E-nummeret alene.
Finnes i
Brus, øl og pakket mat.
Skadegrad lav – fordi vi ikke har funnet en særskilt advarsel for vanlige mengder. Forskningen er tynnere enn for de stoffene EFSA har flagget.