Hva er det?
Aspartam er en syre (Aspartam). Industrien tilsetter det for å gjøre varen søt med lite eller uten sukker. I maten virker det som søtstoffer. Sødmen kommer herfra, ikke fra sukker. Sjekk hvor mye som er brukt hvis du vil vite hva du faktisk spiser.
Hvordan lages det?
Syntetisk
Vi har ikke en kilde som beskriver råvaren i detalj for akkurat dette nummeret. Stoffet lages eller renses etter spesifikasjonen for tilsetningsstoffer. Der råvaren ikke er oppgitt, sier vi det.
Hva gjør det med kroppen?
- EFSA og JECFA har beholdt en grense på 40 mg per kilo kroppsvekt per dag.
- IARC klassifiserte i 2023 aspartam som mulig kreftfremkallende (gruppe 2B). Det er lavere sikkerhet enn en påvist årsak.
- Personer med PKU skal unngå aspartam. Det står på merkingen.
Finnes i
Lettbrus, tyggegummi, yoghurt og bordssøtstoff.
Skadegrad moderat – fordi IARC og EFSA er uenige i hvor sterkt funnet er, og personer med PKU skal unngå det.