Hva er det?
Sukralose er sukker som er endret med klor, slik at det smaker søtt og kroppen tar opp lite av det. Det brukes i lettbrus og yoghurt. Molekylet er ikke sukker lenger, selv om råvaren startet som sukker. Lav kalori er ikke en blankofullmakt for store mengder.
Hvordan lages det?
Syntetisk
Lages i fabrikk ved å behandle sukrose med klorholdige reagenser. Råvaren er sukker, og kloreringen er det som gjør det til sukralose.
Hva gjør det med kroppen?
- EFSA har beholdt en grense på 15 mg per kilo kroppsvekt per dag.
- Ingen særskilt kreftklassifisering er brukt her.
- Oppvarming av ren sukralose kan danne andre stoffer. Det gjelder ikke automatisk en kald lettbrus, og forskningen på oppvarmet mat er tynnere.
Finnes i
Lettbrus, yoghurt, tyggegummi og bordsøtstoff.
Skadegrad lav – fordi EFSA har en tallgrense, og vi ikke har en egen advarsel om vanlig bruk ut over den.