Hva er det?
Steviolglykosider er de søte stoffene i steviaplanten. På pakken er de renset ut av bladene, ikke et knust blad. Sødmen er sterk, så det trengs lite. EFSA regner grensen som steviol, ikke som vekten av glykosidet. Den forskjellen gjør at tallet ser lavere ut enn mengden pulver.
Hvordan lages det?
Naturlig
Utvinnes fra bladene til Stevia rebaudiana og renses. Råvaren er planten. E960c er laget enzymatisk og er ikke det samme nummeret.
Hva gjør det med kroppen?
- EFSA har en grense på 4 mg steviol per kilo kroppsvekt per dag. Tallet gjelder steviol, ikke hele glykosidet.
- Stoffregisteret sier at noen som spiser mye kan komme over grensen. Det gjelder ikke alle.
- Vi setter ingen kreftpåstand. Den finnes ikke i kildene vi bruker.
Finnes i
Lettbrus, yoghurt og bordsøtstoff.
Skadegrad moderat – fordi grensen er lav når den regnes som steviol, og noen kan komme over den.