Hva er det?
Butylhydroxitoluen (bht) er et kjemisk definert stoff. Industrien tilsetter det for å hindre at fett harskner og at farge blekner av oksygen. I maten virker det som antioksidanter. Uten antioksidant harskner mange fete varer fortere. Med den kan de ligge lenger.
Hvordan lages det?
Syntetisk
Vi har ikke en kilde som beskriver råvaren i detalj for akkurat dette nummeret. Stoffet lages eller renses etter spesifikasjonen for tilsetningsstoffer. Der råvaren ikke er oppgitt, sier vi det.
Hva gjør det med kroppen?
- EFSA har vurdert stoffet på nytt. Det er tillatt, men med grense.
- Noen studier på dyr har reist spørsmål om hormoner og kreft. Forskningen på vanlige mengder i mat er usikker, derfor er skadegraden ikke lav.
Finnes i
Fete varer, buljong, kjøttprodukter og drikke som ikke skal harskne.
Skadegrad moderat – fordi vurderingen er ikke entydig, og vi setter ikke lav når dyrestudier har reist spørsmål.