Hva er det?
Karragenan er et slimstoff fra rødalger. Det gjør yoghurt, dessert og plantedrikk tykkere. Tykkelsen kommer fra algen, ikke fra mer melk eller frukt. Nedbrutt karragenan, også kalt poligeenan, er et annet stoff og er ikke godkjent som tilsetning. De to blandes ofte i debatten. Det skal de ikke.
Hvordan lages det?
Naturlig
Utvinnes fra rødalger og renses. Råvaren er tang, ikke et syntetisk pulver fra olje.
Hva gjør det med kroppen?
- EFSA vurderte karragenan på nytt i 2018. Stoffregisteret oppgir en eldre grense på 75 mg per kilo kroppsvekt og at noen grupper kan komme over den.
- Vi har ikke etterregnet en ny milligram-grense mot originalrapporten, og gjengir derfor ikke en nyere tallgrense som om den var vår.
- Poligeenan er ikke E407. Påstander som blander de to, tar vi ikke med.
Finnes i
Yoghurt, dessert, plantedrikk, kjøttpålegg og saus.
Skadegrad moderat – fordi kilden sier at noen grupper kan komme over den oppgitte grensen, og vi ikke setter en ny tallgrense selv.