Hva er det?
Beta-cyklodextrin er et kjemisk definert stoff. Industrien tilsetter det for å gjøre væske tykkere eller mer geléaktig. I maten virker det som fortykningsmidler. Tykkelsen kan komme fra dette stoffet, ikke fra mer råvare.
Hvordan lages det?
Syntetisk
Vi har ikke en kilde som beskriver råvaren i detalj for akkurat dette nummeret. Stoffet lages eller renses etter spesifikasjonen for tilsetningsstoffer. Der råvaren ikke er oppgitt, sier vi det.
Hva gjør det med kroppen?
- Stoffregisteret som viser til EFSA oppgir en grense på 5 mg per kilo kroppsvekt per dag. For en voksen på 70 kg er det omtrent 350 mg. Vi har ikke etterregnet tallet mot originalrapporten for dette nummeret.
- Samme kilde sier at de som spiser mye kan komme over grensen. Det gjelder ikke alle.
- Ingen særskilt kreftklassifisering er brukt her. Barn når gram-grensen tidligere fordi grensen regnes per kilo kroppsvekt.
Finnes i
Dessert, saus, is, yoghurt og lettprodukter.
Skadegrad moderat – fordi kilden som viser til EFSA sier at de som spiser mye kan komme over den oppgitte mengden.