Hva er det?
Tværbunden natriumkarboximetylcellulosa er et stoff som kommer fra planter eller fermentering (Tværbunden natriumkarboximetylcellulosa). Industrien tilsetter det for å gjøre væske tykkere eller mer geléaktig. I maten virker det som fortykningsmidler. Tykkelsen kan komme fra dette stoffet, ikke fra mer råvare.
Hvordan lages det?
Naturlig
Utvinnes fra planter og renses. Det som brukes i mat er den rensede formen, ikke hele planten.
Hva gjør det med kroppen?
- Ingen kjent helserisiko er trukket fram for vanlige mengder i kildene vi bruker.
- Forskningen er ikke en blankofullmakt for høyt inntak livet ut. Vi sier fra der EFSA selv har pekt på et problem.
- Har du allergi mot kilden (for eksempel egg, soya eller fisk i enkelte stoffer), er det allergien som teller, ikke E-nummeret alene.
Finnes i
Dessert, saus, is, yoghurt og lettprodukter.
Skadegrad lav – fordi vi ikke har funnet en særskilt advarsel for vanlige mengder. Forskningen er tynnere enn for de stoffene EFSA har flagget.